Trujillo: identifican que más del 61% de alimentos en quioscos de colegios no son aptos para consumo

Trujillo en Línea.- Buscando cautelar la salud de nuestros estudiantes de nivel secundario de toda la ciudad, la Municipalidad Provincial de Trujillo (MPT), a través de la Subgerencia de Salud, realizó una inspección a 13 quioscos de 6 instituciones educativas donde se encontró que 8 (61%) de ellos presentaron alimentos no aptos para el consumo humano.

Fueron las instituciones educativas G.U.E. “José Faustino Sánchez Carrión”, “Modelo”, “San Juan”, “Liceo Trujillo” Primaria y Secundaria, y “Champagnat de Trujillo” donde los inspectores de salud llegaron para realizar un análisis exhaustivo de los alimentos que se expende. En dicha evaluación se conoció que el rocoto molido, crema a la huancaína, coliflor picada y escabeche molido presentan coliformes fecales.

Es necesario el levantamiento respectivo de las observaciones en los referidos colegios ya que de no hacerlo serán sancionados con una multa pecuniaria correspondiente al 20% de una UIT (810 soles).

De igual manera se hizo el análisis de agua de los pozos de los colegios mencionados (6 muestras de agua) dando como resultado que 4 de ellos presentan agentes microbiológicos de coliformes fecales. Por lo que serán notificados para que se haga la limpieza respectiva a fin de tomar una nueva muestra de agua esperando que se subsanen los resultados encontrados.

“Es nuestra recomendación a los Directores de los colegios y APAFAS que no bajen la guardia ante la vigilancia sanitaria del agua potable que consumen los alumnos en los colegios así como una vigilancia estrecha a las prácticas de manipulación de alimentos de los responsables de los kioscos escolares.” refirió la Subgerente de Salud Liriola Alayo Miranda.