90% de panaderías son informales en Trujillo

Trujillo en Línea.- El presidente del Comité Gremial de Manufactura de la Cámara de Comercio y Producción de La Libertad (CCPLL), César Merino Vereau, indicó que aproximadamente 4mil 500 panaderías funcionan de manera informal en la provincia de Trujillo.

 

Señaló que esta cifra constituye el 90% de los 5 mil negocios del rubro que existen en esta ciudad.

 

Es por ello que hizo un llamado a los empresarios panaderos que trabajan de manera informal en la región, a capacitarse gratuitamente mediante un taller brindado por la CCPLL y así evitar un eventual cierre de sus negocios ante la visita de organismos fiscalizadores.

 

“Muchas panaderías informales se gestionan de manera empírica, por ser un negocio que viene de tradición familiar, pero sin ninguna formación académica ni técnica. Este tipo de cursos hará que todo el sector se vea beneficiado tanto en la formalización como en la capacitación”, sostuvo Merino.

 

El seminario taller “Gestión de Panaderías y Pastelerías”, organizado por la CCPLL, se desarrollará el martes 11 de agosto.

 

Texto: Redacción Central