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Trujillo en Línea. - Buscando fortalecer la cadena de valor de derivados lácteos y fomentar la competitividad, el Gobierno Regional de La Libertad y en alianza estratégica con Sierra y Selva Exportadora, llevarán a cabo el desarrollo del Concurso y la Feria Macrorregional del Queso 2023 a realizarse desde el jueves 2 hasta el sábado 4 de noviembre en la ciudad de Trujillo.
El evento contará con la participación de 23 organizaciones de siete regiones, entre ellas: La Libertad, Lambayeque, Piura, Amazonas, Cajamarca, Ancash, San Martín, quienes se disputarán ser el mejor queso de esta parte del país para luego ir a representarnos en un concurso nacional.
La vicegobernadora de La Libertad, Joana Cabrera Pimentel, destacó con mucho entusiasmo que ocho productores liberteños de diversas provincias competirán con otras regiones para entregar un producto de gran calidad.
“Siguiendo las políticas de nuestro gobernador regional, César Acuña, estamos poniendo todo nuestro esfuerzo en trabajar de la mano con las empresas para fomentar la inversión y difundir lo que nosotros producimos en nuestra querida región La Libertad.
Esta feria es muy importante, ya que nos permitirá también mejorar nuestra competitividad”, señaló la Dra. Joana Cabrera Pimentel, vicegobernadora regional.
Por su parte, el Gerente Regional de Agricultura de La Libertad, Miguel Chávez Castro, detalló que La Libertad produce un promedio de 170 mil toneladas de leche al año y de estos un 60 % va a la producción de lácteos o sus derivados.
“El día dos de noviembre es la inauguración del concurso, en la Cámara de Comercio de La Libertad, y la feria será los días 3 y 4 de este mes. Esperamos la concurrencia de la población para que pueda adquirir y disfrutar de estos productos, ya que la finalidad de este evento es promover esta cadena productiva, buscar nuevos mercados y alianzas, que los productos sean más competitivos para generar mayores ingresos”, remarcó la autoridad regional.
En tanto, el representante zonal de La Libertad de Sierra y Selva Exportadora, Fernando Mejía Vargas, comentó que el ganador del concurso representará a la macrorregión norte y se enfrentará a los representantes del sur y centro del Perú. El ganador representará a nuestro país en un próximo evento de talla mundial de quesos.
Categorías del Concurso Macrorregional de quesos
Todas las delegaciones que participarán en este importante concurso competirán en cinco categorías de quesos, entre las que destacan: Andino, Andino Tipo Suizo, Internacional, Innovación y Regionales con 45 quesos.
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